Colmac Coil ha desarrollado una línea de evaporadores de flujo de aire reversible para mejorar el desempeño de los congeladores/enfriadores. Los congeladores tradicionales descargan aire frio en una sola dirección a través del producto.
Los evaporadores de flujo de aire reversible cambian el sentido del flujo de aire durante el ciclo de congelación. Invirtiendo la dirección del flujo de aire hace que la zona que está detrás del congelador reciba el aire frío. Esto da como resultado que el producto sea enfriado uniformemente en su totalidad, reduciendo el tiempo de congelación y mejorando la calidad del producto.